Pourquoi une personne âgée ne veut plus manger ?

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Je pense que tout le monde connaît au moins une personne âgée qui ne mange plus beaucoup. Vous avez sûrement entendu : « Vous ne réalisez pas combien j’ai l’âge, à mon âge nous n’avons plus très faim. » Personnellement, je l’entends chaque fois que je sers un plat à ma grand-mère ou conseille à un de mes patients de manger un peu plus.

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91 % des personnes âgées pensent qu’elles mangent suffisamment par rapport à leur âge. Cependant, 400 000 personnes âgées à domicile sont privées. Ce n’est pas normal de perdre du poids quand on vieillit ! Avec l’âge, nous avons tendance à ne pas manger assez et donc nous mettre en danger sans s’en rendre compte.

Puisque vous ne pouvez pas forcer une personne qui ne mange pas assez plus à manger à nouveau, je vais vous donner des conseils pour que votre bien-aimé ait un régime alimentaire qui répond à vos besoins. Il est nécessaire d’éviter l’amincissement rapide des personnes âgées à tout prix.

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Sans elle, vous savez comment je que votre bien-aimé court le risque de souffrir de malaise, tombe… (si vous voulez connaître toutes les conséquences de la sous-alimentation chez les personnes âgées, vous pouvez lire cet article ou le lire à votre bien-aimé 😉).

Repas fractionné : manger moins, mais plus souvent

Les personnes âgées ont souvent du mal à manger une grande plaque, elles sont rapidement rassasiées. D’un autre côté, ils sont souvent capables de grignoter. En conséquence, au lieu d’offrir starture/plat main/dessert, il est possible de réduire l’apport énergétique de plusieurs fois.

Votre bien-aimé peut manger pour le petit déjeuner, une collation vers 22h à 23h, une petite collation pour l’apéritif, le déjeuner, un petit biscuit avec du café et votre repas du soir. Pour les collations et les collations, offrez des aliments riches, tels qu’une portion de fromage, yogourt, un verre de lait. Cela leur apportera du calcium, mais surtout les protéines que les personnes âgées n’ont souvent pas (ils ont besoin de 20% de plus de protéines par rapport aux besoins de l’adulte). Lorsque les protéines sont manquantes, les muscles fondent. Il provoque des chutes, un essoufflement, un malaise…

Le dîner astuce apéritif :

Les personnes âgées restent des personnes avec des désirs que nous avons tous. Lorsqu’ils sont confrontés à de nombreuses choses appétissantes, ils veulent Prouvez tout. Ainsi, dans les restaurants sous forme de buffet ou lors d’un dîner apéritif, ils mangeront beaucoup plus !

L’ apéritif du dîner lui permet de manger un peu de chaque chose sans se fatiguer. En outre, elle peut laisser le repas sortir un peu puisque beaucoup de choses sont froides.

Ce repas est alors l’occasion de vous faire consommer des protéines sous de nombreuses formes :

  • gâteaux ou quiches riches en oeufs, ou même de la crème ou du yogourt. Ils peuvent être coupés avec tout ce que vous voulez : viande, poisson, légumes.
  • variété de pain grillé : encore une fois, il est possible de tout mettre en elle. Il peut s’agir de rillettes, mais aussi de poissons riches en oméga 3 ou terrines végétales. Beaucoup d’entre eux se trouvent maintenant dans les hypermarchés du département végétarien biologique ou dans les magasins biologiques.
  • légumes crus sous la forme de tomates cerises ou de bâtons de légumes. ils peut être servi avec un houmous de pois chiche (qui est riche en protéines), ou un guacamole.
  • à partir de fruits secs
  • fromages coupés en dés
  • crevettes, saucisses, etc.

Conseils pour enrichir le régime alimentaire des personnes âgées sans lui faire manger plus :

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Toutes les personnes âgées n’accepteront pas de prendre des collations. Soit parce que ce n’est pas dans leurs habitudes et qu’ils ne veulent pas changer, soit parce qu’ils oublient ou parce qu’ils n’ont pas assez faim pour cela.

Dans ces cas, la solution est d’offrir des repas plus riches à la personne. Il y a quelques astuces pour augmenter la quantité de protéines dans un repas facilement, rapidement et sans dépenser une fortune !

  • En sauces : Vous pouvez mettre la crème sure, le lait (liquide ou en poudre), oeuf
  • En macaroni, gratins, purée : vous pouvez ajouter du fromage et l’accompagner avec de la viande et de la sauce. Vous pouvez également choisir d’utiliser des grains entiers à la place.
  • Dans la soupe (parce que beaucoup de personnes âgées se soucient de la soupe du soir) : vous pouvez ajouter du fromage râpé, de la crème sure, du lait en poudre, des rires de vache (et d’autres fromages du même genre). Vous pouvez également offrir à votre bien-aimé de manger un morceau de fromage ou étaler du beurre ou du fromage sur son pain grillé. Ou ajouter de la vermétrie à la soupe et des croûtons dans la soupe.

En général, vous ne devriez pas hésiter à ajouter de la crème fraîche, des œufs, du lait, du fromage aux repas ou d’offrir des desserts et des collations qui les contiennent.

Voici un bref résumé de l’apport en protéines des aliments avec lequel vous pouvez facilement enrichir les repas :

Lait en poudre ou lait concentré 3 cuillères à soupe apporter ~ 8g de protéines
Fromage râpé 20g de gruyère = ~ 5g de protéines
Oeuf 1 jaune d’oeuf = protéine 3g
Crème sure épaisse 1 cuillère à soupe (~ 25g) = ~ 80 calories
Couvertures 1 cuillère à soupe (~ 10g) = ~ 75 à 90 calories

Les protéines ne se trouvent pas seulement dans la viande !

On pense souvent à tort que les protéines sont la spécialité de la nutrition animale. Cependant, il peut être trouvé dans de nombreux autres aliments (et c’est ainsi que les végétariens peuvent manger équilibré).

Les protéines végétales peuvent être très intéressantes pour les personnes qui ont également besoin de prêter attention à leur consommation de graisses.

Ainsi, il est possible (entre autres) de leur offrir des légumineuses et des céréales riches en protéines.

Pour cela, il est possible de les cuisiner des lentilles et des pois poulets, ou simplement accompagner votre repas avec des spaghettis entiers. Les grains entiers sont très faciles à intégrer dans le régime alimentaire de la personne. Il suffit de changer le type de pâtes achetées dans le magasin, prendre du pain de grains entiers ou des graines du boulanger, découvrir le quinoa, etc.

Les pâtes et le riz brun et le quinoa sont dans la même gamme que la pâte habituelle. C’est très facile à trouver !

Vous pouvez également trouver des pâtes avec des céréales autres que des sauces enrichies en blé ou en protéines dans le département végétarien biologique du magasin. Il est très intéressant de varier le régime alimentaire de la personne.

Je connais la réticence de beaucoup de gens à entrer dans ce rayon. Mais achetez ne vous empêche pas de continuer à manger de la viande. Consommer de bons falafels comme apéritif ne vous condamne pas à devenir végétarien. Ces ingrédients doivent seulement être proposés comme de nouvelles variantes de repas intéressants gustativement et nutritionnellement.

Enfin, si votre bien-aimé continue à perdre du poids et à perdre de la force :

N’ hésitez pas à alerter votre médecin de la situation. Il pourra alors prescrire des compléments alimentaires sous la forme d’une boisson enrichie, du yogourt, mais aussi des pâtes, des plats préparés… Les produits enrichis en protéines sont beaucoup plus nombreux de nos jours et sont sous différents goûts et saveurs. Pour être conseillé et dirigé vers une plus grande variété de produits, vous pouvez demander aux vendeurs spécialisés (par exemple : Delical) ou aux revendeurs de dispositifs médicaux qui travaillent parfois avec des entreprises qui produisent ces produits. produits, ainsi qu’avec des nutritionnistes.

Attention à des régimes spécifiques

Ces conseils sont de nature générale, et sont donc adaptés à la santé de votre être cher. Évidemment, le même enrichissement ne sera pas offert à une personne diabétique ou à une personne qui a besoin de surveiller son apport en graisse.

Si le régime est mis en œuvre à long terme, n’hésitez pas à consulter un médecin nutritionniste qui vous donnera des conseils personnalisés.

Votre médecin peut prescrire des tests sanguins à intervalles réguliers pour vérifier les carences alimentaires.